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75972019-3/2019-01230
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玉米秸稈青貯技術
發布機構:
磽磧鄉
發布日期:
2019-09-26
文    號:
主題分類:
公共服務
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玉米秸稈青貯技術

青貯是指把青綠多汁的青飼料(鮮玉米秸稈、牧草等)在厭氧的條件下(經過微生物發酵作用)保存起來的方法。

一、青貯飼料具有以下特點:

1.營養豐富:青貯可以減少營養成分的損失,提高飼料利用率。另外,通過青貯,還可以消滅原料攜帶的很多寄生蟲(如玉米螟、鉆心蟲)及有害菌群。

2.增強適口性:青貯飼料柔軟多汁、氣味酸甜芳香、適口性好;尤其在枯草季節,家畜能夠吃到青綠飼料,自然能夠增加采食量。

3.提高產奶量:飼喂青貯飼料可使產奶家畜提高產奶量。

4.制作簡便:青貯是保持青綠作物秸稈營養物質最有效、最廉價的方法之一。青貯飼料的制作不受季節和天氣的影響;制作工藝簡單,投入勞力少;與保存干草相比,制作青貯飼料占地面積小,易保管。

5.保存時間長:青貯原料一般經過40天—50天的密閉發酵后,即可取用飼喂家畜。保存好的青貯飼料可以存儲幾年或十幾年的時間。

二、青貯玉米秸稈方法:

青貯的方式有很多種,現就幾種常用的青貯方式及其方法介紹如下:

1.窖貯

窖貯是一種最常見、最理想的青貯方式。雖一次性投資大些,但窖堅固耐用,使用年限長,可常年制作,貯藏量大,青貯的飼料質量有保證。

根據地勢及地下水位的高低可將青貯窖分為:地下、地上和半地下三種形式。

(1)選址:一般要在地勢較高、地下水位較低、背風向陽、土質堅實、離飼舍較近、制作和取用青貯飼料方便的地方。

(2)窖的形狀與大小:窖的形狀一般為長方形,窖的深淺、寬窄和長度可根據所養牛羊的數量、飼喂期的長短和需要儲存的飼草數量進行設計。青貯窖四壁要平整光滑,最好用磚或石頭壘砌,再用水泥抹上。也可以用土坯砌成土窖,但底面和四周要用水泥抹面,或全部用塑料薄膜鋪面,一定要注意防止滲水和漏氣。要能夠密封,防止空氣進入,且有利于飼草的裝填壓實。窖底部從一端到另一端須有一定的坡度,或一端建成鍋底形,以便排除多余的汁液。一般每立方米窖可青貯全株玉米500-600公斤。

(3)制作過程:原料切割的長度一般為1cm—3cm左右(如過長則不利于壓實,切的短,裝填時可以壓的更實,有利于排除其中的空氣。也有利于以后青貯飼料的取用,牲畜也便于采食減少浪費),切短后的青貯原料要及時裝入青貯窖內,可采取邊粉碎邊裝窖邊壓實的辦法。

裝窖時,每裝20至40厘米左右時就要踩實一次(若有機械進行壓踏更為理想),特別要注意踩實青貯窖的四周和邊角。同時檢查原料的含水量(一般要求在65%左右),盡可能縮短青貯過程中微生物有氧活動的時間。 如果當天或者一次不能裝滿全窖, 可在已裝窖的原料上立即蓋上一層塑料薄膜,次日繼續裝窖。青貯原料一般要求含糖不得低于2.0%(如果原料中沒有足夠的糖分,就不能滿足乳酸菌的需要)。青貯玉米含有較豐富的糖分(一般在4%以上),所以青貯時不需添加其他含糖量高的物質。切記在青貯過程中一定要壓實,否則氧氣殘留過多,會導致部分原料發生霉變,這是導致青貯失敗的主要原因之一。

盡管青貯原料在裝窖時進行了踩壓,但經數天后仍會發生下沉。這主要是受重力的影響,原料間空隙減少及水分流失的原因。為此,在裝窖時,青貯原料裝滿后,還需再繼續裝至原料高出窖的邊沿50厘米至80厘米, 然后用整塊塑料薄膜封蓋,再蓋1-2層草包片,草席等物,最后用泥土壓實 泥土厚度約30厘米至40厘米并把表面拍打光滑,窖頂隆起成饅頭形狀。

隨著青貯的成熟及土層壓力,窖內青貯料會慢慢下沉,土層上會出現裂縫,出現漏氣,如遇雨天,雨水會從縫隙滲入,使青貯料敗壞。有的因裝窖時踩踏不實,時間稍長,青貯窖會出現窖面低于地面,雨天會積水。因此,要隨時觀察青貯窖,發現裂縫或下沉,要及時覆土,以保證青貯成功。

一般經過40天—50天(20-35℃/天)的密閉發酵后,即可取用飼喂家畜。(保存好的青貯飼料可以存貯幾年或十幾年的時間)。

2.包貯

裹包青貯是一種利用機械設備完成秸稈或飼料青貯的方法,是在傳統青貯的基礎上研究開發的一種新型飼草料青貯技術。

(1)裹包青貯的制作

將粉碎好的青貯原料用打捆機進行高密度壓實打捆,然后通過裹包機用拉伸膜包裹起來,從而創造一個厭氧的發酵環境,最終完成乳酸發酵過程。這種青貯方式已被歐洲各國、美國和日本等世界發達國家廣泛認可和使用,在我國有些地區也已經開始嘗試使用這種青貯方式,并逐漸把它商品化。

(2)裹包青貯的優點

裹包青貯與常規青貯一樣,有干物質損失較小、可長期保存、質地柔軟、具有酸甜清香味、適口性好、消化率高、營養成分損失少等特點。同時還有以下幾個優點:制作不受時間、地點的限制,不受存放地點的限制,若能夠在棚室內進行加工,也就不受天氣的限制了。與其他青貯方式相比,裹包青貯過程的封閉性比較好,通過汁液損失的營養物質也較少,而且不存在二次發酵的現象。此外裹包青貯的運輸和使用都比較方便,有利于它的商品化。這對于促進青貯加工產業化的發展具有十分重要的意義。

(3)裹包青貯的缺點

裹包青貯雖然有很多優點,但同時也存在著一些不足。一是這種包裝很容易被損壞,一旦拉伸膜被損壞,酵母菌和霉菌就會大量繁殖,導致青貯料變質、發霉。二是容易造成不同草捆之間水分含量參差不齊,出現發酵品質差異,從而給飼料營養設計帶來困難,難以精確的掌握恰當的供給量。

3.堆貯

平面堆積青貯適用于養殖規模較小的農戶,如養奶牛3-5頭或者養羊20-50只,可以采用這種方式,平面堆積青貯的特點是使用期較短,成本低,一次性勞動量投入較小。制作的時候需要注意青貯原料的含水量(一般要求在65%左右),要壓實,要密閉。這些環節會直接影響青貯料的品質

三、秸稈青貯注意事項

1.原料要有一定的含水量。一般制作青貯的原料水分含量應保持在65%-70%,低于或高于這個含水量,均不易青貯。水分高了要加糠吸水,水分低了要加水。

2.原料要有一定的糖分含量。一般要求原料含糖量不得低于2%。

3.青貯過程要快。縮短青貯時間最有效的辦法是快,一般小型養殖場青貯過程應在3天內完成。這樣就要求做到:快收、快運、快切、快裝、快踏、快封。

4.壓實。在裝窖時一定要將青貯料壓實,盡量排出料內空氣,不要忽略邊角地帶,盡可能地創造厭氧環境。

5.密封。青貯容器不能漏水、露氣。一定要注意后天的維護工作。

6.青貯飼料只要掌握: 水、糖、快、實、密就能制作成功。

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